用途：甜味剂
糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，?带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带?苦。甜度是蔗糖的?500倍左右。?耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于?0.?026?％则味苦。
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